スプリングバンク8年 ペアシェイプ

有楽町駅・日比谷口を降りて線路沿いに歩いていくと、下へ伸びる狭い階段に「CAMPBELLTOUN LOCH」の文字がある。降りた先にある引き戸の向こうは、モルト好きに抑えられない高揚感を与えるはずだ。バックバーに収まりきらず、カウンターまで占拠したボトルは何気なく佇んでいるが、レアなものも数知れず。まるで穴蔵で宝の山を見つけたような気分になる。

店名はやはりウイスキー(※)から名付けられたのかと思いきや、スコットランドの民謡から。「歌詞に惹かれて、というわけでもないんです。なんとなく語呂がよくて」と店主の中村信之さんがスプリングバンク8年をカウンターに置いた。店をオープンした1999年頃に、各地の酒屋をまわって見つけてきたボトルのうちの1本。ウイスキー特級の文字があり、1980年代前半のものと思われる。

スプリングバンク蒸留所はスコットランド西部のキンタイア半島にある町、キャンベルタウンに位置し、その塩味が特徴的だといわれている。古いボトルは華やかで濃く、派手な印象のものが多いが、このボトルに中村さんが惹かれたのは素朴さだ。「飲み進めるうちに美味しく感じてきて、気がつくと好きになっている。そんなウイスキーです」

穴蔵にはボトル以外にも気になるアイテムがある。見るからに座りづらそうな椅子だ。中村さんが友人に作ってもらったもので、「簡単に掛けられるものでいい」と伝えたところ、このような形になった。足元にはカエルを模したオブジェ。座りづらいから立って飲むという客人もいるが、それでも長居してしまうほど魅力的な穴蔵だ。

※スプリングバンク蒸留所の生産責任者、フランク・マッカーディ氏が選び抜いた原酒でつくるブレンデッド・ウイスキー「キャンベルタウンロッホ」のこと。

 

 

CAMPBELLTOUN LOCH (キャンベルタウン・ロッホ) 中村信之さん
東京都千代田区有楽町1-6-8 松井ビルB1F
03-3501-5305
18:00~03:00(金18:00~05:00、土・日・祝17:00~23:30)
無休

※店舗情報は取材時のものです。営業時間帯等、変更されている可能性がありますのでご了承ください。

SNS