登場カクテル「ジンジャー・ウォッカ・フィズ」「スウィート・テンダー」
登場人物
【味香】以前は広告代理店の営業だったが、バー好きが高じて酒場専門誌の編集に転職。以前に増して、いろいろなバーを巡るように。
客A）「ペッパーウォッカのブラッディ・メアリー」と「ポルチーニ茸のクリームリゾット」をください。
山田陽子さん（以下、山田）かしこまりました。
客A）いま日本酒を飲んできました。この通りの「Tokyo Rice Wine」で。
山田）お酒の種類が豊富ですよね。私もたまに伺います。
客A）神奈川県で「新政」を一番売っているそうです。見たことがない瓶があったなぁ。
味香）＜扉を開ける＞こんばんは。
山田）いらっしゃいませ。
客A）あれっ⁉
味香）さっき、お店で……。
客A）カウンターにいらっしゃいましたよね。「花陽浴」を飲まれていたような。
味香）私も珍しい新政を飲んでいる方がいるなぁと思っていました。
山田）日本酒を召し上がって来られたんですね。
味香）はい。そこそこ飲んできたので、炭酸を使ったロングカクテルをください。ジントニック以外がいいです。
山田）生姜を浸け込んだウォッカをベースにした「ジンジャー・ウォッカ・フィズ」はいかがでしょう。
味香）お願いします。あと、フライドポテトみたいなものはありますか？
山田）小さなジャガイモを丸ごと揚げたお料理がございます。ソースはアンチョビ＆マヨネーズ、明太マヨ、ガーリックパウダーのいずれかをお選び頂けます。
味香）明太マヨで。
―山田さんがカクテルメイキング―
味香）こちらのお店は長いんですか？
山田）２０１４年オープンで、当初からカウンターに立たせて頂いています。
客A）山田さんには青葉台店からお世話になっているんですよ。店長さんとしてこちらに異動されて、私もたまプラーザ駅で降りるようになりました。
味香）青葉台にも店舗が？
山田）２００１年に青葉台で創業して、２号店が町田、３号店が此処になります。
味香）中央のステンドグラスが印象的ですね。
山田）どの店舗も同じような内装ですが、描かれている人物が違っていて。当店はアッシジの聖フランチェスコ、青葉台店がマグダラのマリア、町田店がペトロです。＜客Aにリゾットを差し出す＞
客A）この前の「ミートソースドリア」もそうだけど、これも安定の美味しさですね。
山田）ありがとうございます。最近は「ジャークチキン」も人気です。＜丸ごとフライを差し出す＞
「トロピコス」というアンデス産のポテトです。
味香）ソースにしっかり明太子が入ってますね。プチプチする。
山田）明太マヨソースは人気で、野菜スティックにも添えています。
客A）私もこの明太マヨ、好きですよ。そういえばボトルキープしていたデュワーズ、ありましたっけ？
山田）先日来られた時に空いて、追加で入れてくださいました。
客A）ハイボールにしようと思ったけど、やっぱり山田さんのオリジナルカクテルを頼もうかな。横浜のカクテルコンペで受賞された、赤いショートカクテルの。
山田）前にも召し上がって頂いた「パッショーネ」ですね。
客A）いつも「スウィート・テンダー」を飲んでるから、今日はそちらで。
味香）どんなカクテルですか？
山田）パッショーネはマンダリンフレーバーのウォッカにカシスやカンパリなどを加えたフルーティなショートカクテル、スウィート・テンダーはベリー系リキュールのシャンボールをベースに、紅茶とリンゴのリキュール、生クリームをシェイクした甘口のデザートカクテルです。
味香）どちらも気になるけど……スウィート・テンダーをください。
―山田さんがカクテルメイキング―
味香）甘いのに、不思議とさっぱりしていますね。
山田）リンゴのリキュールが効いているのだと思います。チョコレート・シロップをグラスの内側にデコレーションしているので、徐々に甘くなってきますけどね。生クリームを牛乳に変えて、ロングカクテルにすることもできます。
味香）これも大会で受賞された作品ですか？
山田）２０１４年に開催された「PBOカクテルフェスティバル 第10回記念大会」で銀賞を頂きました。
客A）私は応援で観戦していたので、思い入れもあって。ところで、このあたりでよく飲まれるんですか？
味香）友達が住んでいるので、時々来ます。でも、まだ全然開拓できてなくて。
客A）居酒屋なら山田さんお勧めの「うれし乃」かな。
山田）バーでしたら30年以上営業されている老舗の「Birth Land」、横浜や川崎で店舗展開されているバー「時代屋」のたまプラーザ店、ラムをメインにした「Bar wildwood」があります。
客A）どこかでまたお会いするかもしれませんね。
味香）その時は乾杯しましょう。青葉台や町田店にも伺ってみますね。
Soul Cocktail’s たまプラーザ店 山田陽子さん
神奈川県横浜市青葉区美しが丘2-20-15 PLAZA WISTARIA 2F
045-530-4007
営業時間はお店のHP（https://www.soulcocktail.com/tamaplaza/index.html）をご確認ください。
月曜日休み
チャージなし、サービス料 10%
席数 18
カクテル 900円～、ウイスキー 800円～（税抜）
本日のお会計
ジンジャー・ウォッカ・フィズ 1,000円
スウィート・テンダー 1,000円
アンデス産小さなじゃがいも達を丸ごとフライ 700円
サービス料 10%
計 3,270円
※合計は税込価格です
