シャトー・ムートン・ロートシルト１９７６
誕生日や記念日など、特別な日を祝う際に贈られるヴィンテージワイン。三十路を迎える節目の年、山田高史さんのもとにソムリエである友人からバースデーヴィンテー...
サントリーウイスキーオールド
ダルマの愛称で親しまれる「サントリーウイスキーオールド」が産声をあげたのは、１９４０年11月だった。戦災を免れ、発売されたのが１９５０年。山崎蒸溜所で1...
ゴードン ロンドン ドライジン
鮮やかな翡翠色が目を引くバックバーには、ボトルではなく食器が並んでいる。アメリカ・アンカーホッキング社の耐熱ガラスブランド「ファイヤーキング」の皿やマグ...
アイル・オブ・ジュラ クエルクス２周年記念ボトル
ヴァイキングの言葉で「鹿の島」を意味するスコットランド・ジュラ島には、野生の鹿が４～５千頭も棲息している。人口は２００人ほどだから、鹿に出会う確率のほう...
ザ・フェイマスグラウス ファイネスト
スコットランドの国鳥である雷鳥は、年間を通して同じ場所で過ごし、季節による移動をしない留鳥だ。夏は黒褐色、冬は純白と羽毛の色を変化させる。この雷鳥をラベ...
ビーフィーター クラウンジュエル
ロンドン塔を守る近衛兵、ビーフィーター。彼らはクラウンジュエル（王家の宝）を守り、国王主催のパーティで残った牛肉の持ち帰りを許可されたことからBEEF+...
アードベッグ１９７６ マネージャーズ・チョイス
LPは直径30㎝、よってジャケットは32～3cmの正方形。35cmの高さと奥行をもたせれば、レコード棚として効率がいい。音楽業界にいた鈴木勝雄さんは、自...
ジョニーウォーカー ブラックラベル
「船乗りだった父が、いつも土産に買ってくるのがジョニ黒でした。当時は１万円もする高級品で、憧れのボトル。飲まずに飾っておく人も多かったようですが、父は水...
スプリングバンク８年 ペアシェイプ
有楽町駅・日比谷口を降りて線路沿いに歩いていくと、下へ伸びる狭い階段に「CAMPBELLTOUN LOCH」の文字がある。降りた先にある引き戸の向こうは...
タンカレー・ジン ティンキャップ
イギリスはエセックス州のバジルドン。ロンドンから東へ40キロほど離れた場所で、その中にレインドンという町がある。以前から新しいマティーニを創作したいと考...
