日常の飲食物の相性について考える場合、食中酒（ワイン）と料理との相性を考える場合が多くなります。ハードリカーを提供する場面では、食後酒としての位置付で相性を考える必要があり、ワインとは異なるハードリカー独特の相性を確認して頂きます。
チーズの基本知識の解説の後、フレッシュや白カビ、青カビ、ハードなどタイプごとの代表的なチーズを試食していただきます。そのうえで、第１回目はウイスキーと、第２回目はそれ以外の蒸留酒との相性を実際に体感していただきます。相性の良いものだけではなく、悪いものについても試していただくことで、よりマリアージュの奥深さや面白さを感じていただける講座です。
講師プロフィール
木榑 博
チーズプロフェッショナル協会CPA 顧問
常陸酒楽会（ひたちさらえ）主宰
第1回目 「ウイスキーとチーズのマリアージュ」
開催日時：2020年2月15日(土) 14:00～16:00
開催場所
神楽坂ラウンジ
→アクセス
会費
一般：6,000円
有料会員：5,000円
※当日現金にてお支払い下さい
第2回目「その他の蒸留酒とチーズのマリアージュ」
開催日時：2020年4月18日(土)14:00～16:00→2020/3/31更新
開催延期となりました。開催日が分かり次第更新致します。
開催場所
神楽坂ラウンジ
→アクセス
会費
一般：6,000円
有料会員：5,000円
※当日現金にてお支払い下さい
チーズ
第1回・第2回とも同じチーズで体験
フレッシュ・タイプ：モッツアレッラ
白カビ・タイプ：パスカマン
青カビ・タイプ：スティルトン
シェーブル：サントモール
ハード：コンテ
ハード：パルミジャーノ
お酒
第1回「ウイスキー」
シーバス・リーガル12年（スコッチ・ブレンデッド）
メーカーズ・マーク（バーボン）
ザ・グレンリベット12年（スコッチ・シングルモルト）
アードベッグ10年（スコッチ・シングルモルト）
第2回「その他の蒸留酒」
レミー・マルタンVSOP（コニャック）
マイヤーズ（ラム・ダーク）
ボンベイ・サファイア（ジン）
パトロン・シルバー（テキーラ・ブランコ）
お申し込み方法
当ホームページから
お申し込みフォームより、参加ご希望のセミナーを選択し、必要事項をご記入の上お申し込み下さい。
Facebookから
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電話でのお申込み
神楽坂「Bar Fingal」 03-3235-2378（19時以降、谷嶋まで）
