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5/19(土)テイスティング技術向上セミナー

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

FOODEX2018スコットランド国際開発庁「クラフトジンセミナー」レポート

2018年3月7日FOODEXにてスコットランド国際開発庁主催の「クラフトジンセミナー」が行われました。そのレポートをお届けします。 スコットランドの...

第10回定期セミナー「味覚の基礎と新しい味覚の発見」レポート

酒育の会 第10回定期セミナー 2018年2月24日開催 「味覚の基礎と新しい味覚の発見」レポート ※この記事は有料会員限定レポートです。 2...

5/27(日)カシャッサ&アグリコールラムセミナー(Cachaça & Rhum Agricole Seminar)

お酒を楽しみたい・学びたい方向けのセミナーです。 今回は、カシャッサ&アグリコールラムについてのセミナーです。 講師は日本ラム協会 多東千惠様と...

PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2018」レポート

2018年3月18日(日)、東京・錦糸町「東武ホテル レバント東京」において、PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2018」が開催されました。 ...

有料会員(第1期)お申し込みフォーム

酒育の会有料会員(第1期)のお申し込みはこちらから! 有料会員(第1期)募集要項 会員期間:2018年4月1日~2019年3月31日(1年間) ...

【写真】ツアーギャラリー

酒育の会が開催した蒸留所ツアーの写真です。山崎蒸留所からスコットランドスペイサイドツアー、フランスコニャックツアーなど、旅の様子を写真にまとめました。ツアーの様...

4/21(土)味覚セミナー第2弾「味の相互作用と感覚間相互作用(その1)」

お酒を楽しみたい・学びたい方向けのセミナーです。 今回は、2月24日に行われた味覚セミナーの第2弾です。 味覚の相互作用について、うまみの相...

4/14(土)テイスティング技術向上セミナー

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

【告知】4/2(月)~酒育の会 有料会員(第一期)の募集!!

いよいよ酒育の会 有料会員の募集を開始致します! 2018年酒育の会有料会員は、随時募集ではなく年2回(第1期・第2期)、各1ヵ月間の募集期間とな...

3/7(水)クラフトジンセミナー by スコットランド国際開発庁

  【酒育の会おすすめセミナー】 主催:スコットランド国際開発庁 3/6~3/9の間、幕張メッセで開催されるアジア最大級の食...

フード・ペアリングの楽しみ方 vol.3

今回のペアリング 「乾燥納豆とバナナのクリームチーズのパフェ仕立て 」×「ハバナ・ワルツ」 今回は、製造方法による共通点からペアリングの見つ...

酒育の会HPメンテナンスのお知らせ

  いつも酒育の会HPをご覧頂きありがとうございます。 この度、今後のサービス向上・拡大のため、酒育の会HPリニューアルを実施致します...

ウイスキーテイスティング基礎講座2018 (全10回)

  このセミナーは、テイスティングの方法・技術を習得したい方向けの講座です。 効果的にスキルを身につけるには、自分のテイスティング...

2018/3/10(土)テイスティング技術向上セミナー

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

ヘンドリックス・ジン セミナーレポート

2017年11月30日、三陽物産株式会社主催の「ヘンドリックス・ジン セミナー」が東京にて開催されました。 ヘンドリックス・ジンは、スコッチモルト...

第10回定期セミナー「味覚の基礎と新しい味覚の発見」

  お酒を楽しみたい・学びたい方向けのセミナーです。 今回は、お酒そのものについての講座ではなく、テイスティングなど官能に関わる「...

フード・ペアリングの楽しみ方 vol.2

今回のペアリング 「自家製からすみと白蕪のミルフィーユ」×「EN-musubi」   読者の皆様、明けましておめでとうございます。 ...

ジャン=ポール・メッテ 来日セミナーレポート

2017年10月30日、目白田中屋にて横浜君嶋屋・目白田中屋共催の「ジャン=ポール・メッテのセミナー&試飲会」が開催されました。ジャン=ポール・メッテはフランス...

テイスティング技術向上セミナー(1.20)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

日本ジン協会主催「ジン-ポジウム・ジャパン」レポート

12月3日(日)、東京・東陽町のホテルイースト21において、「ジン-ポジウム・ジャパン」が開催されました。第1部は日本ジン協会代表・岸久氏による活動報告から始ま...

【12/11(月)配信開始】バーチャルセミナー無料体験

  いよいよ配信開始! 「バーチャルセミナー」って、何? 「ちょっと体験してみたい・・・」と思われた方…お試しいただけるチャンス...

酒育の会オリジナルボトル「秩父モルトドリームカスク 2008」発売!

酒育の会オリジナルボトル「秩父モルトドリームカスク 2008」を発売!! 秩父蒸留所のファーストイヤーの樽出原酒を使用しています。 酒育の会...

12/16(土)「あなたの知らないアメリカン・クラフト最前線」開催!!

  「あなたの知らないアメリカン・クラフト最前線」 ジミー・山内がアメリカのクラフトビール・ウイスキー・バーボン事情を語ります! ...

有料会員募集延期のお知らせ

Liqul 11月号にて告知しておりました「酒育の会有料会員」について、12月上旬より募集の旨を記載しておりましたが、下記の通り募集開始と会員サービスの開始を延...

11/27~12/3 スコットランド セントアンドリュース・ウィーク開催!!

11月30日(木)はセントアンドリュース・デイ。この日を中心に、11月27日から12月3日までの1週間、スコットランドにちなんだお酒や料理、文化などの商品...

12/10配信開始「バーチャルセミナー無料体験」申込み開始!サンプルボトルプレゼントもあります!

  バーチャルセミナーを体験できるお試し企画、先着100名様に5種類のサンプルボトルをプレゼントいたします。   バー...

第1回 海外蒸留所・醸造所ツアー「コニャック」

酒育の会代表・谷嶋元宏が案内する蒸留所ツアー! 第1回はフランスが世界に誇る蒸留酒の女王『コニャック』です。 へネシーやレミー・マルタンなどの大手メ...

第9回 定期セミナー(2部制)「魅惑のコニャックをもっと楽しもう」「ザ・グレンリベット&アベラワーマスターチャレンジセミナー」(11.25)

  今回はコニャックとスコッチの2本立てです。 第1部は、コニャックの基本的な内容のほか、造りのポイントや楽しみ方のご提案など、コ...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第10回「日本のモルトウイスキーの特徴を理解する」(12.2)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

テイスティング技術向上セミナー(12.9)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

【10/12放送!】バーチャルセミナー「ウルフバーン蒸溜所」

約1年ぶりとなるバーチャルセミナーの開催です! 今回から『酒育の会バーチャルセミナー』と名称を変更し、より一層、皆様に楽しんでいただける番組に...

第8回定期セミナー「チョコレートとお酒の楽しみ方」レポート

~チョコレートとお酒の楽しみ方~「ドンナ・セルバティカ」店主 古屋敷幸孝氏 フランスには「食後の3C」という言葉があります。それはコニャック・ショコラ・シ...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第9回「スコッチブレンデッドのブランドスタイルを理解する」(10.7)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

第3回 PBO カクテル&バーフェスタ 2017 レポート

8月27日(日)、コートヤード・マリオット銀座東武ホテルにおいて「 第3回 PBO カクテル&バーフェスタ 2017」が開催されました。 「バーテ...

「酒育の会」主催 第1回国内蒸溜所ツアー

「酒育の会」無料会員様限定の特別ツアーです。 今回は、日本初の本格的ウイスキー蒸留所であるサントリー・山崎蒸溜所を訪ねます。 ウイスキーアンバサ...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第8回「スペイサイドモルトを理解する」(9.2)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

アトリエAirgead特別セミナー(9.30/10.28/11.18)

お酒とチョコレートのマリアージュについて研究され、バー専用のチョコレートを開発している「アトリエAirgead」のオーナー・ショコラティエ須藤銀雅氏を講...

第8回 定期セミナー「チョコレートとお酒の楽しみ方」(9.9)

お酒を楽しみたい・学びたい方向けのセミナーです。 フランスには「食後の3C」という言葉があります。食後に楽しむ3つのC・・・コニャック、ショコラ、...

テイスティング技術向上セミナー(8.19)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

第1回 酒育の会 スコットランド・スペイサイドツアー(11.3~11.11)

酒育の会代表・谷嶋元宏が案内する蒸留所ツアー! スペイサイドのウイスキー蒸留所を訪問し、テイスティングなどをお楽しみいただきます。今回はホテルも厳...

「酒育の会」設立パーティ レポート

6月25日(日)、東京・九段下のホテル グランドパレスにおいて「酒育の会」設立パーティを開催致しました。11時より第1部としてご招待客ならびに関係者の皆...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第7回「アイラモルトを理解する(ピート由来の香味を把握する)」(8.5)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第6回「バーボン&カナディアンウイスキーの特徴を理解する」(7.1)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

第2回大阪定期セミナー(7.23)

昨年、初めて開催させて頂いた大阪定期セミナー。第2回目は今話題のジンと、ウイスキーのテイスティングについて開催いたします。東京では2時間半のじっくりセミ...

お酒の祭典「東京 インターナショナル バーショー」レポート

5月13日(土)から14日(日)にかけての2日間、東京ドームシティ プリズムホールで『東京 インターナショナル バーショー + ウイスキー エキスポ ジ...

~キュロ・ディスティラリー社が誇るジン、ナプエNAPUEとコスクエKOSKUE~

先日、正規代理店のリカーズハセガワ主催で、キュロ・ディスティラリー社のセミナーが行われました。講師は、同社CEOであるミカ氏。   ...

スコッチウイスキー基礎講座 第5回 ~ブレンデッドウイスキーをつくってみよう【3】~(6.18)

今回のセミナーでは、受講者のみなさんにブレンダーを体験していただきます。 ブレンダーとは、ウイスキーの調合師のこと。 誰もが知っていて、かつ人気...

酒育の会 第7回 定期セミナー「アブサンの歴史及び製造方法の実演」レポート

5月20日(土)、東京八重洲ホールにおいて第7回 定期セミナー「アブサンの歴史及び製造方法の実演」を開催致しました。その独特な味わいで人々を魅了してきた...

テイスティング技術向上セミナー(7.8)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

「酒育の会」設立パーティー(6.25)

  「酒育の会」は、2015年11月の第1回定期セミナーより活動を始めました。おかげさまで昨年末には一般社団法人となりましたので、この度...

第7回 定期セミナー「アブサンの歴史及び製造方法の実演」(5.20)

日時 2017年5月20日(土)14:00~16:30 (開場13:40~) 講師 鹿山博康氏(Bar BenFiddich 店主) 会場 東京八...

テイスティング技術向上セミナー(6.10)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第5回「モルトウイスキーとブレンデッドウイスキーの相違点を理解する その2」(6.3)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

テイスティング技術向上セミナー(4.8)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第4回「モルトウイスキーとブレンデッドウイスキーの相違点を理解する その1」(5.13)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2017」レポート

2017年3月12日(日)、東京・錦糸町「東武ホテル・レバント東京」において、PBO主催「全国バーテンダーズ・コンペティション2017」が開催されました...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第3回「ウイスキーの熟成を理解する」(4.1)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第2回「熟成樽の個性・相違点を理解する」(3.4)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

【再講座】ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第1回「五大ウイスキーの特徴・相違点を理解する」(2.25)

※ 2月4日(土)に開催したものと同じ内容です。キャンセル待ちで受講ができなかった、前回ご都合が悪かったという皆さま、そして今初めてこの講座を知った! ...

テイスティング技術向上セミナー(3.11)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

第6回 定期セミナー「ジンを知って、カクテルを作ってみよう!」(2.18)

日時 2017年2月18日(土)14:00~16:30 (開場13:30~) 講師 谷嶋元宏(FINGAL オーナーバーテンダー) 鈴木裕介(Bar...

スコッチウイスキー基礎講座 第3回 ~ブレンデッドウイスキーをつくってみよう【2】~(3.19)

今回のセミナーでは、受講者のみなさんにブレンダーを体験していただきます。 ブレンダーとは、ウイスキーの調合師のこと。 誰もが知っていて、かつ人気...

テイスティング技術向上セミナー(2.11)

この講座は、毎回テーマに沿ったウイスキー(ウイスキー以外のときもあります)を5アイテムご用意し、ブラインドでテイスティングを行って頂きます。 事前にテー...

ウイスキーテイスティング基礎講座(全10回) 第1回「五大ウイスキーの特徴・相違点を理解する」(2.4)

この講座は、テイスティングの方法・技術を修得することを目的に開講するセミナーです。 効果的にスキルを身につけるためにも、自分のテイスティングコメントを...

大人女子のウイスキーことはじめ2 アイラウイスキーにより深く親しもう(1.10)

ウイスキーを楽しんでいる方ならば、アイラウイスキーを飲んだことのない方はいないでしょう。その独特の風味に惹きつけられている方も多いはず。 ウイスキ...

鯉沼康泰氏によるセミナー「コニャックの神髄を究める」第3回(12.11)

フランスコニャック協会から日本人で唯一、コニャックエディケーターの称号を受けている鯉沼康泰さんが熱く語る2時間! コニャックの魅力をたっぷり感...

テイスティング超入門 ~ピート由来の香味を感じる~(12.3)

ウイスキーの魅力をより理解するためには、各自でテイスティングを行い記録をつけるのも一つの方法です。 ただ、どのようにテイスティングを行えばよいのか...

第5回 定期セミナー(11.6)

(左より簔輪陽一郎氏、鈴木更紗氏、佐藤茂生氏) 昨年11月から始まった「酒育の会」セミナー。 通常、東京では2時間半のじっくりセミナーですが...